團餐的年均復合增長率達20%

　　團餐，顧名思義就是“團體用餐”。邢臺市安一信餐飲服務有限公司加大了團餐事業上的投入，積極開展團餐事業，團餐客戶幾乎涵蓋所有組織單位，包括產業園區和企業工廠，以及國家機關和事業單位，還有學校和醫院等。具有關發布信息了解，《2017-2022年中國餐飲市場運營態勢及投資戰略研究報告 》指出，從市場份額來看，企業和學校是現階段我國團餐市場的主要客戶群體，約占整體市場規模的80%。

　　我國團餐業興起至今大約17年，智研咨詢將其發展分為四個階段。隨著市場經濟發展，社會分工越來越細，團體膳食行業在我國應運而生。90年代之前盛行的集體食堂逐步被具有先進管理模式的專業膳食公司所取代。從老一輩耳熟能詳的集體大食堂到專業送餐機構，再到商務寫字樓和機關，還有學校和企業團餐市場，直至目前專業化、規�；瘓F膳企業，我國團膳行業年均復合增長在20%以上。

　　既然是團體用餐，就餐集中就成為團餐較大的消費特點。比如大學的幾所食堂，一般都需要滿足300~500人同時用餐。高效的運作模式成為團餐的標配，經營團餐也需提升自身的專業水平，走規模經濟和集約經營的道路。同時，隨著中產階級的興起和消費升級在餐飲業的滲透，我國團餐產業化和市場化，以及社會化步伐加快，已逐步成為行業發展的新趨勢。